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Quinta do Pinhô – uma história de amor… e de vinho
Aninhada numa encosta da região do Douro, a Quinta do Pinhô foi outrora uma das quatro propriedades pertencentes ao histórico mosteiro cisterciense de Salzedas, dissolvido em 1834. Durante décadas permaneceu silenciosa e esquecida, até que, em 2013, a nossa família se apaixonou por este lugar singular, então totalmente abandonado.
Após anos de restauração cuidadoso, a quinta, as vinhas e o olival recuperaram o seu antigo esplendor. FHá já cerca de uma década produzimos azeite extra virgem a partir de diferentes variedades de azeitona — Galega, Picual, Madural, Cobrançosa e Verdial. Desde 2023, iniciámos também a produção dos nossos primeiros vinhos brancos e rosés. As nossas castas — Pinot Noir e Chardonnay — desenvolvem-se em solos graníticos, entre 600 e 700 metros de altitude, onde o ar é mais fresco, as noites mais longas e as uvas amadurecem com particular frescura e elegância.
Porque esta aventura é, acima de tudo, uma história de família, os nossos vinhos levam os nomes dos nossos filhos: Capucine & Henry.
E porque todas as belas histórias merecem um toque de brilho… um espumante encontra-se atualmente em preparação.
Azeite
Azeite Extra Virgem Biológico
Este azeite é produzido a partir das nossas próprias azeitonas — Galega, Picual, Madural, Cobrançosa e Verdial — cultivadas na nossa propriedade. Esta combinação de variedades tradicionais revela toda a autenticidade dos sabores da região e dá origem a um azeite de grande finesse e excelente qualidade, com uma acidez muito baixa de apenas 0,2%.
Preços:
3L: 60€ | 75cl: 20€ | 25cl: 10€ | 10cl: 5€
Vinhos
Vinho branco: Capucine & Henry 2024
Elaborado exclusivamente a partir de uvas selecionadas da casta Chardonnay, este vinho seduz pela sua cor amarelo-limão pálida, brilhante e luminosa. No nariz revela delicados aromas de flor de sabugueiro e de caroço de pêssego branco. Na boca, a bela acidez confere frescura e leveza, resultando num vinho harmonioso e agradável, ideal como aperitivo ou para acompanhar momentos de convívio.
100% Chardonnay | 13% vol. | 75 cl | DOP Távora-Varosa | 12€
Rosé: Capucine & Henry 2024
Elaborado exclusivamente a partir de uvas selecionadas da casta Pinot Noir, este rosé apresenta uma cor salmão muito pálida, com delicados reflexos acobreados e um aspeto brilhante e luminoso. Na boca, o vinho mostra uma intensidade agradável e uma bela frescura, marcada por nuances florais e estivais. Um rosé encantador e refrescante, perfeito para desfrutar nos dias quentes de verão, idealmente à beira da piscina ou com pratos leves.
100% Pinot Noir | 14% vol. | 75 cl | DOP Távora-Varosa | 10€
Contact: [email protected]
